• 2022-06-16
    砂糖的主要成分是()
    A: A饴糖
    B: B转化糖
    C: C蔗糖
    D: D乳糖
  • C

    内容

    • 0

      烘焙食品中常用的糖有( ) A: 蔗糖 B: 转化糖浆 C: 饴糖 D: 淀粉糖浆

    • 1

      以下哪种糖类物质( )不容易结晶? A: 乳糖 B: 葡萄糖 C: 蔗糖 D: 转化糖

    • 2

      糖艺中的“糖”通常是指砂糖、( )或饴糖。

    • 3

      下列哪些物质具有旋光性()。 A: 乳糖 B: 蔗糖 C: 淀粉 D: 乙苯 E: 转化糖

    • 4

      什么糖最甜?() A: 果糖 B: 冰糖 C: 饴糖 D: 蔗糖