砂糖的主要成分是()
A: A饴糖
B: B转化糖
C: C蔗糖
D: D乳糖
A: A饴糖
B: B转化糖
C: C蔗糖
D: D乳糖
C
举一反三
内容
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烘焙食品中常用的糖有( ) A: 蔗糖 B: 转化糖浆 C: 饴糖 D: 淀粉糖浆
- 1
以下哪种糖类物质( )不容易结晶? A: 乳糖 B: 葡萄糖 C: 蔗糖 D: 转化糖
- 2
糖艺中的“糖”通常是指砂糖、( )或饴糖。
- 3
下列哪些物质具有旋光性()。 A: 乳糖 B: 蔗糖 C: 淀粉 D: 乙苯 E: 转化糖
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什么糖最甜?() A: 果糖 B: 冰糖 C: 饴糖 D: 蔗糖