菠萝食用前,必须用盐水浸泡,这是由于菠萝中含有
A: 大量的糖分
B: 菠萝朊酶
C: 细菌
D: 霉菌
A: 大量的糖分
B: 菠萝朊酶
C: 细菌
D: 霉菌
B
举一反三
内容
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为破坏菠萝蛋白酶的活性，避免（），食用菠萝时可用盐水浸泡。 A: 低血糖性昏厥 B: 高血压性昏厥 C: 菠萝中毒 D: 菠萝病
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为破坏菠萝蛋白酶的活性，避免（），食用菠萝时可用盐水浸泡。 A: A低血糖性昏厥 B: B高血压性昏厥 C: C菠萝中毒 D: D菠萝病
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菠萝食用前要浸泡在盐水中一段时间,其作用是什么?
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吃菠萝时会有轻微的不适感，因为菠萝中含有（ ）
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菠萝中含有一种蛋白质水解酶——菠萝蛋白酶，这种蛋白酶吃到胃里后常引起过敏反应，表现为腹痛、恶心，患有荨麻疹，严重的还会发生呼吸困难及休克。所以，菠萝不能食用。 以下哪一项如果为真，最能削弱上述结论？ A: 研究表明菠萝汁对人的皮肤和口腔黏膜毫无刺激性 B: 实验证明在100℃水中菠萝蛋白酶就会被完全破坏 C: 研究表明菠萝蛋白酶对不同体质人群的影响有差异 D: 专家指出放入盐水浸泡后菠萝蛋白酶含量就会降低