餐用具清洗消毒保洁设施要求:各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量:采用化学消毒的,至少设有( )个专用水池。
举一反三
- 关于餐用具清洗消毒,下列说法正确的是()。 A: 接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所 B: 可以与食品原料、清洁用具水池共同,但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗 C: 采用化学消毒的,至少设有3个专用水池,分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池 D: 采用人工清洗热力消毒的,至少设有2个专用水池,分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池
- 餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少有几个专用水池()。 A: 1个 B: 2个 C: 3个 D: 4个
- 下列关于餐用具清洗消毒的描述,正确的是_____。 A: 餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池可以混用 B: 餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池不得混用,但可以与食品原料清洗水池混用 C: 餐用具清洗水池应专用,不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用 D: 以上都不对
- 下列关于餐用具洗涤描述正确的是() A: 餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用 B: 餐用具清洗水池与清洁用具(如拖把)清洗水池可以混用 C: 餐用具清洗水池应专用,不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用
- 餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开() A: 食品原料清洗水池 B: 清洁用具清洗水池 C: 接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池 D: 备餐分菜工具清洗水池