红茶发酵不足，会口感青涩、汤色欠红。
举一反三
- 红茶加工中“发酵”工序是形成红茶品质的关键，如“发酵”不足，红茶的汤色则会“红亮”一些。
- 红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。 A: 发酵不足 B: 发酵过度 C: 萎凋不足 D: 萎凋过度
- 题 红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于()。 A: 发酵不足 B: 发酵过度 C: 萎凋不足 D: 萎凋过度
- 红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。 A: A发酵不足 B: B发酵过度 C: C萎凋不足 D: D萎凋过度
- 【单选题】红茶的品质特征是红汤红叶,优质红茶要求汤色( ) A: 汤色艳红明亮 B: 汤色深红 C: 汤色淡红 D: 汤色暗红