很多细菌和真菌对人类是有益的．许多食品的制作都要利用细菌或真菌，如生活中最常见的制作馒头或面包时要用___，制作泡菜要用乳酸菌等．尽管有些细菌和真菌可以引起多种疾病，但有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质叫___．
举一反三
- 抗生素是（ ）A.细菌、真菌产生的维生素B.细菌产生的杀死细菌的物质C.某些真菌产生的杀死细菌的物质D.某些真菌和放线菌产生的杀死某些致病细菌的物质
- 许多食品的制作都要利用细菌或真菌，对此请分析回答：（7分）
- 细菌和真菌种类繁多、分布广泛，与人类生活息息相关。下列对细菌和真菌认识正确的是（）。 A: 细菌分布广泛与它靠分裂生殖和利用芽孢度过不良环境等有关 B: 酵母菌、霉菌等真菌的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的 C: 培养细菌或真菌，接种后要对培养基和培养皿进行高温处理 D: 有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌和病毒的抗生素
- 关于对细菌和真菌的叙述中，不正确的是（）。 A: 如果自然界中没有了细菌和真菌，整个生物圈将失去平衡 B: 有些细菌和真菌可寄生在动植物体中，而有些细菌和真菌则能与动植物共生 C: 保存食品的原理是防止或抑制细菌和真菌的生长繁殖 D: 科学家能利用现代生物技术制成“细菌武器”、生产药品等，说明人类已经完全掌握了细菌和真菌
- 下列关于细菌、真菌和病毒的说法，完全正确的一组是（） ①细菌、真菌和病毒都有遗传物质 ②细菌、真菌和病毒都能独立生活 ③酵母菌既可以用来制作面包、馒头又可用来酿酒 ④所有的病毒对人类都是有害的 A: ①② B: ②④ C: ①③ D: ①④