纳豆食品在发酵过程中,产生一种丝氨酸蛋白酶,名为纳豆激酶,具有强大的( )作用。
A: 降血压
B: 降血脂
C: 溶血栓
D: 消化
A: 降血压
B: 降血脂
C: 溶血栓
D: 消化
C
举一反三
- 1987年，日本须见洋行在纳豆中发现什么酶具有极强的溶栓能力？ A: 尿激酶 B: 纳豆溶酶 C: 纳豆激酶 D: 纳豆激酶 E: 蚓激酶 F: 蛋白酶
- 纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做（），可预防心血管疾病。 A: 纳豆激酶 B: 纳豆多糖 C: 纳豆淀粉酶 D: 纳豆溶菌酶
- 1987年，日本须见洋行在纳豆中发现什么酶具有极强的溶栓能力？ A: 尿激酶 B: 纳豆溶酶 C: 蚓激酶 D: 纳豆激酶 E: 纳豆激酶 F: 纳豆溶酶
- 纳豆中起溶解血栓的功能性成分是 A: 丝氨酸蛋白酶 B: 酪氨酸蛋白酶 C: 谷氨酰胺蛋白酶 D: 丙氨酸蛋白酶
- 纳豆中起溶解血栓的功能性成分是 A: 丝氨酸蛋白酶 B: 酪氨酸蛋白酶 C: 谷氨酰胺蛋白酶 D: 丙氨酸蛋白酶
内容
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纳豆杆菌是一种枯草芽孢杆菌，利用其生产纳豆时，其表现最高活性的酶是： A: 淀粉酶 B: 纤维素酶 C: 蛋白酶 D: 脂肪酶
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纳豆杆菌是一种枯草芽孢杆菌，利用其生产纳豆时，其表现最高活性的酶是： A: 淀粉酶 B: 纤维素酶 C: 蛋白酶 D: 脂肪酶
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纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做（），可预防心血管疾病。
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纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。 A: 酵母菌 B: 纳豆菌 C: 霉菌 D: 乳酸杆菌
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下列食品中不属于发酵食品的是（ ） A: 金华火腿 B: 低温火腿 C: 奶酪 D: 纳豆