下列哪一组食品的制作过程均与某些细菌或真菌的作用相关（ ）A、油盐酱醋B、油酱醋腐乳C、盐醋酱酒D、酱醋酒腐乳
考点：发酵技术在食品制作中的作用专题：分析：多数细菌、真菌等微生物对人体都是有益的，微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，据此作答．...
举一反三
内容
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“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”是厨房常备用品,其主要成分富含糖类的是____
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63.醋和酱这两种发酵食品在我国的历史很悠久。
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使面粉发酵的是___________。制醋则需要 ，制酱则要用多种 。使面粉发酵的是___________。制醋则需要____，制酱则要用多种____。
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在古代,酱被称为“食总管”,醋被称为“八珍主人”。
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外界环境因素给人体和服装造成不安全因素不包括： A: 尘土 B: 油污 C: 服装具有易燃性 D: 厨房及餐具上的食品(油、盐、酱、醋、酒等)