下列哪一组食品的制作过程均与某些细菌或真菌的作用相关（ ）A、油盐酱醋B、油酱醋腐乳C、盐醋酱酒D、酱醋酒腐乳
下列哪一组食品的制作过程均与某些细菌或真菌的作用相关（ ）A、油盐酱醋B、油酱醋腐乳C、盐醋酱酒D、酱醋酒腐乳
蛋黄酱（色拉酱）是以（）等材料所制成。 A: 猪油、蛋、醋 B: 牛油、蛋、醋 C: 奶油、蛋、醋 D: 色拉油、蛋、醋
蛋黄酱（色拉酱）是以（）等材料所制成。 A: 猪油、蛋、醋 B: 牛油、蛋、醋 C: 奶油、蛋、醋 D: 色拉油、蛋、醋
在古代,酱被称为“食总管”,醋被称为“八珍主人”。
在古代,酱被称为“食总管”,醋被称为“八珍主人”。
消费者对油，盐，酱，醋的购买，会表现出（ ）。
消费者对油，盐，酱，醋的购买，会表现出（ ）。
使面粉发酵的是___________。制醋则需要 ，制酱则要用多种 。使面粉发酵的是___________。制醋则需要____，制酱则要用多种____。
使面粉发酵的是___________。制醋则需要 ，制酱则要用多种 。使面粉发酵的是___________。制醋则需要____，制酱则要用多种____。
《吕氏春秋》中记载，在周朝就有酱和醋等调味品。
《吕氏春秋》中记载，在周朝就有酱和醋等调味品。
酱爆鸡丁成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、（）浓郁。 A: 酱香 B: 葱香 C: 椒香 D: 醋香
酱爆鸡丁成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、（）浓郁。 A: 酱香 B: 葱香 C: 椒香 D: 醋香
醯(xī)在现代汉语中指的是()。 A: 糖 B: 醋 C: 酱 D: 盐
醯(xī)在现代汉语中指的是()。 A: 糖 B: 醋 C: 酱 D: 盐
63.醋和酱这两种发酵食品在我国的历史很悠久。
63.醋和酱这两种发酵食品在我国的历史很悠久。
作为生活文化的茶文化，包括大众文化和精英文化，“茶米油盐酱茶”属于（ ）文化层面。 A: 茶饮 B: 茶艺 C: 茶道 D: 茶品
作为生活文化的茶文化，包括大众文化和精英文化，“茶米油盐酱茶”属于（ ）文化层面。 A: 茶饮 B: 茶艺 C: 茶道 D: 茶品