蛋白质变性是指（ ）
A: 一级结构破坏
B: 二级结构破坏
C: 蛋白质水解
D: 蛋白质空间结构破坏
A: 一级结构破坏
B: 二级结构破坏
C: 蛋白质水解
D: 蛋白质空间结构破坏
D
举一反三
内容
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蛋白质变性是指蛋白质（ ）。 A: 蛋白质水解 B: 一级结构改变 C: 空间构象破坏 D: 辅基脱落
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下列哪种说法是正确的？ A: 蛋白质的变性是空间结构被破坏，理化性质不变。 B: 蛋白质变性是指一级结构被破坏，理化性质未变。 C: 蛋白质的变性是指一级结构和空间结构同时被破坏，溶解度降低。 D: 蛋白质的变性是指蛋白质的空间结构未破坏，但生物活性丧失。
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蛋白质变性时（）。 A: 一级结构破坏B．二级结构破坏C．三级结构破坏D．四级结构破坏E．空间结构破坏 B: 根据下列选项，回答下面问题：
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(单选)盐析法沉淀蛋白质的机制是:( ) A: 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 B: 中和蛋白质表面电荷并破坏其水化膜 C: 改变蛋白质的一级结构 D: 使蛋白质变性,空间结构破坏
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亚基解聚时蛋白质的( ) A: 一级结构破坏 B: 二级结构破坏 C: 三级结构破坏 D: 四级结构破坏 E: 蛋白质空间没有遭到破坏