蛋白质变性时,不仅空间结构破坏,一级结构也破坏。
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举一反三
内容
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蛋白质水解时（）。 A: 一级结构破坏 B: 二级结构破坏 C: 三级结构破坏 D: 四级结构破坏 E: 空间结构破坏
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下列哪种说法是正确的？ A: 蛋白质的变性是空间结构被破坏，理化性质不变。 B: 蛋白质变性是指一级结构被破坏，理化性质未变。 C: 蛋白质的变性是指一级结构和空间结构同时被破坏，溶解度降低。 D: 蛋白质的变性是指蛋白质的空间结构未破坏，但生物活性丧失。
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蛋白质水解时（） A: 一级结构破坏 B: 二级结构破坏（指分子中局部主链的空间构象） C: 三级结构破坏 D: 四级结构破坏（亚基解聚时，四级结构破坏） E: 空间结构破坏
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蛋白质变性时，（）级结构不被破坏。
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蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性