胴体指放血、脱毛、剥皮或带皮、去头蹄（或爪）、去内脏后的动物躯体（）
对
举一反三
内容
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羊屠宰、放血、剥皮、去头蹄和内脏并静置30分钟后的重量是指 A: 活重 B: 胴体重 C: 净肉量 D: 脂肪重
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屠宰工艺流程应按待宰、冲淋、致昏、放血、烫毛、脱毛、燎毛、刮毛（或剥皮）、胴体加工顺序设置（）
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肉是指屠宰后的畜、禽去毛、皮、内脏、头、啼爪等所得的胴体，由___、___、___和___组成
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屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。
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胴体是指畜禽经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、尾及四肢（腕及关节以下）后的躯体部分（）