关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-19 中国大学MOOC: 造成馒头.米饭冷却放置后变硬.干缩的原因是() 中国大学MOOC: 造成馒头.米饭冷却放置后变硬.干缩的原因是() 答案: 查看 举一反三 馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是() A: 淀粉发生了糊化 B: 淀粉发生了老化 C: 淀粉发生了氧化 D: 淀粉发生了焦化 馒头、烙饼冷却后变硬的原因是淀粉发生了 ( )。 A: 糊化 B: 老化 C: 水解 D: 氧化 冷却的陈馒头、陈面包或陈米饭,放置一定时间后,便失去原来的柔软性,是由于其中的淀粉回生了。 中国大学MOOC: 下列哪些原因是造成VMD误报的原因:( ) 中国大学MOOC: 考虑预应力钢筋回缩后,摩阻损失逐渐减少的原因是( )