由于磷酸化增加了蛋白质的净负电荷，能提高蛋白质的（ ）。
A: 起泡性
B: 溶解度
C: 粘度
D: 凝胶作用
A: 起泡性
B: 溶解度
C: 粘度
D: 凝胶作用
举一反三
- 由于磷酸化增加了蛋白质的_____，它能提高蛋白质的溶解度。
- 人体内蛋白质处于正常体液环境下蛋白质分子带()电荷 A: 正电荷 B: 负电荷 C: 正负电荷 D: 不带电荷 E: 不确定
- 将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是（）。 A: 蛋白质稳定性增加 B: 蛋白质稳定性降低，易于沉出 C: 蛋白质表面的净电荷增加 D: 蛋白履表面的净电荷不变 E: 蛋白质开始变性
- 变性蛋白质() A: 紫外吸收作用减弱 B: 粘度减小 C: 分子不对称性减小 D: 抗蛋白水解酶作用增强 E: 溶解度下降
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白