如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率，也可以通过斐林试剂检测淀粉水解产物的（）。
生成速率
举一反三
- 关于探究酶特性的实验叙述中，错误的是（） A: 若探究PH对酶活性的影响，可选择过氧化氢为底物 B: 若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照 C: 若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂检测实验结果 D: 若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不能用碘液检测实验结果
- 关于探究酶特性的实验叙述中，正确的是（） A: 若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照 B: 若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物 C: 若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测 D: 若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测
- 关于探究酶特性的实验叙述中，正确的是（） A: A若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照 B: B若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物 C: C若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测 D: D若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测
- 从影响酶促反应速率的因素实验中可以得出淀粉酶的底物是 A: 葡萄糖 B: 淀粉 C: 蔗糖 D: 乳糖
- 下列有关生物体内酶的叙述，正确的是（） A: 酶在完成催化作用后立即失活 B: 低温是通过破坏酶的空间结构而使其活性下降 C: 利用淀粉和淀粉酶验证温度对酶活性的影响实验中，检验时用碘液比斐林试剂更合理 D: 酶为反应过程供能从而降低反应活化能
内容
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淀粉酶能催化淀粉水解不能催化蔗糖水解，蔗糖酶能催化蔗糖水解却不能催化淀粉水解，酶的这种特性称为___________ 。
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α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1,4糖苷键,产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1,6糖苷键不起作用。 α-淀粉酶是一种内切酶。底物为直链淀粉时,最终产物是葡萄糖和麦芽糖;底物为支链淀粉时,最终产物除葡萄糖和麦芽糖外,还有一系列α-极限糊精,含有该酶无法作用的α-1,6糖苷键。用于水解淀粉制造葡萄糖、饴糖____和糊精。____
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支链淀粉的酶促水解需要哪些酶参与（） A: α-淀粉酶 B: ꞵ-淀粉酶 C: 脱支酶或R酶 D: 麦芽糖酶
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支链淀粉降解分支点由下列那个酶催化（） A: α－淀粉酶 B: Q酶 C: 淀粉磷酸化酶 D: R—酶
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可以彻底水解淀粉为葡萄糖的酶为 A: 葡萄糖淀粉酶 B: 脱支酶 C: a-淀粉酶 D: 转化酶