《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪场所应采用（）
A: 机械排风
B: 自然通风
C: 以上都可
A: 机械排风
B: 自然通风
C: 以上都可
举一反三
- 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（） A: 60℃以上 B: 70℃以上 C: 90℃以上
- 设计局部排风或全面排风时，通风方式（） A: 应采用自然通风 B: 宜采用自然通风 C: 宜采用机械通风 D: 最好采用机械通风
- 【多选题】大型地下车库平时通风方式有() A. 自然通风 B. 自然进风，机械排风 C. 自然排风，机械送风 D. 机械送风，机械排风
- 《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、（）等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。 A: 食品处理 B: 清洁操作 C: 餐用具保洁 D: 外卖配送
- 对通风要求较高的地下车站，采用的通风方式一般为（）。 A: 机械送风、自然排风 B: 机械送排风 C: 自然送排风 D: 机械排风、自然送风