悬浮的茶毫、红茶的冷后浑不属于悬浮物或沉淀物，是茶叶原料嫩、红茶大分子物质丰富的体现，与茶叶品质正相关。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
B
举一反三
内容
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红茶的 ，是茶红素、茶黄素类物质与咖啡碱、蛋白质等形成有机大分子络合物，在重力场作用下，聚集下降、析出并沉淀所致。（冷后浑）
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红茶茶汤出现冷后浑现象，说明茶叶质量（ ） A: 一般 B: 很差 C: 变质了 D: 品质高的表现
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红茶的“冷后浑”现象是红茶品质（）的表现。
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红茶是否容易出现冷后浑取决于茶叶中（ ）含量的高低。 A: 叶绿素 B: 茶黄素 C: 茶红素 D: 茶褐素
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“冷后浑”是以茶红素、茶黄素类物质与咖啡碱、蛋白质等为物质基础形成的大分子聚合物，是茶汤中有效内含物丰富的体现。冷后浑的形成具有不可逆反应的特点