当沾封糖类制品时，要求沾后的成品（），薄厚均匀，成品形态完整，没有多余的封糖粘连。
A: 不变色、不软化
B: 平整、柔软
C: 平滑有光亮
D: 平滑有立体感
A: 不变色、不软化
B: 平整、柔软
C: 平滑有光亮
D: 平滑有立体感
举一反三
- 对于所有沾后的成品都要求( )，所沾的原料应能衬托制品的形态及造型，能增加制品的风味和色彩。 A: 光亮、平滑 B: 细腻、柔软 C: 形态完整 D: 薄厚均匀
- 安瓿颈部沾有的药液在熔封时容易产生
- 注射用溶液的配制步骤为（） A: 滤过-配液-灌封-溶封-灭菌-质量检查-印字包装-成品 B: 配液-滤过-灌封-灭菌-溶封-质量检查-印字包装-成品 C: 配液-滤过-灌封-溶封-灭菌-质量检查-印字包装-成品 D: 配液-滤过-灌封-溶封-质量检查-灭菌-印字包装-成品
- 成品保护的方法有() A: 护 B: 存 C: 包 D: 盖 E: 封
- 沾就是把另一种或几种半成品原料沾在（）上，起衬托和增加风味的作用。 A: 装饰品 B: 半制品 C: 成品 D: 模具