发酵过程中供氧的作用是什么？
举一反三
- 红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么？主发酵过程中需要注意什么？
- 什么是临界氧浓度和最适氧浓度，发酵过程的一般溶氧变化规律是什么？
- 以下关于发酵体系耗氧与供氧的动态关系说法错误的是（ ） A: 当供氧量＞需氧量时发酵生产可正常进行 B: 当供氧量＜需氧量时发酵体系供氧不足限制正常发酵生产 C: 只有发酵体系的耗氧与供氧完全平衡时才能保证发酵顺利进行 D: 发酵过程中应根据菌体需要量的变化及时调整供氧量
- 影响发酵过程中供氧的因素有哪些？
- 以下关于发酵体系耗氧与供氧的动态关系说法错误的是() A: 只有发酵体系的耗氧与供氧完全平衡时才能保证发酵顺利进行 B: 当供氧量>需氧量时发酵生产可正常进 C: 当供氧量 D: 发酵过程中应根据菌体需要量的变化及时调整供氧量