茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。
对
举一反三
内容
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茶多酚又名茶单宁，是茶叶中30多种多酚类物质的总称。茶鲜叶中茶多酚的含量在（ ）。 A: 3—7% B: 30—50% C: 50—70% D: 15—35%
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茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/4 D: 2/3
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下列关于茶多酚的描述正确的是（ ） A: 茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中酚类有机化合物的总称。 B: 茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成，其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%，它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。 C: 现已证明，茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效 D: 多酚类化合物是增加茶叶甜味的主要物质。
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茶叶中的多酚类物质主要是(________________ )。
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是茶多酚主体成分，约占茶叶多酚的