• 2022-06-15
    以下哪种情况不属于工艺转换()
    A: 设备老化,蘑菇汤熬制调整为 6 分
    B: 酸汤盐度 1.3,继续熬制测试
    C: 加工大盘鸡使用的 3500W 百厨六眼灶损坏,换用 3500W 的百厨四眼 灶加工