酸价是检验油脂质量的重要指标，国家标准：食用植物油的酸价不得超过（ ）。
A: 5
B: 7
C: 9
D: 11
A: 5
B: 7
C: 9
D: 11
A
举一反三
内容
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酸价是用来鉴定油脂纯度和分解程度的化学指标，一般酸价在（ ）以上的油脂不再适合食用 A: 0.5 B: 0.7 C: 0.2 D: 1.0
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根据《GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油》，食用植物油（包括调和油）酸价(KOH)应（ ）？ A: ≤4 mg/g B: ≤3 mg/g C: ≤6 mg/g D: ≤5 mg/g
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能够反映油脂不饱和程度的指标是() A: 酸价 B: 碘价 C: 过氧化价 D: 皂化价
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国家标准中对植物油的感官检验项目有（ ） A: 色泽 B: 滋味 C: 气味 D: 状态 E: 酸价
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我国食品卫生标准规定，食用植物油的酸价（） A: =5 B: ＜5 C: ＞5 D: ≤5