生荤馅的主要特点是（）、鲜香、肉嫩。
A: A鲜嫩
B: B鲜软
C: C多卤
D: D多汤
A: A鲜嫩
B: B鲜软
C: C多卤
D: D多汤
C
举一反三
内容
- 0
熟荤馅的特点是：卤汁紧、（）、味鲜、肉嫩、爽口。 A: A油轻 B: B油少 C: C油重 D: D油腻
- 1
软炸银鱼具有色泽淡黄、（）、口感鲜香的特点。 A: 外松酥里嫩 B: 外焦里嫩 C: 质地软嫩 D: 鲜香爽滑
- 2
炒制的菜肴具有（）的特点。 A: 外焦里嫩 B: 脆嫩鲜香 C: 焦脆鲜香 D: 软嫩多汁
- 3
炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、无汤无汁。 A: 外酥里嫩 B: 软嫩鲜香 C: 外焦里嫩 D: 外脆里嫩
- 4
客家菜具有三个特点（）。 A: 淡、嫩、鲜 B: 咸、香、嫩 C: 香、肥、咸 D: 淡、鲜、香