关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 软炸银鱼具有色泽淡黄、（）、口感鲜香的特点。 A: 外松酥里嫩 B: 外焦里嫩 C: 质地软嫩 D: 鲜香爽滑 软炸银鱼具有色泽淡黄、（）、口感鲜香的特点。A: 外松酥里嫩B: 外焦里嫩C: 质地软嫩D: 鲜香爽滑 答案： 查看 举一反三 炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、无汤无汁。 A: 外酥里嫩 B: 软嫩鲜香 C: 外焦里嫩 D: 外脆里嫩 炒制的菜肴具有（）的特点。 A: 外焦里嫩 B: 脆嫩鲜香 C: 焦脆鲜香 D: 软嫩多汁 水粉糊可使菜品（）、外焦里嫩、外焦里酥。 A: 干香软嫩 B: 干香酥脆 C: 软嫩适口 D: 黏香软嫩 清代宫廷菜的特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以（）见长。 A: 清、鲜、酥、嫩 B: 清、香、鲜、嫩 C: 鲜、嫩、爽、滑 D: 鲜、嫩、酥、香 山东菜品突出的特点是（） A: 清、鲜、脆、嫩 B: 清、爽、酥、脆 C: 清、香、软、脆 D: 淡、鲜、滑、软
