关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 双十字花刀适用于较短厚的鱼体，主要用于煎烧制菜肴。 双十字花刀适用于较短厚的鱼体，主要用于煎烧制菜肴。 答案： 查看 举一反三 剞十字花刀的原料适用于制作（）、煎类菜肴。 A: 烧 B: 熘 C: 煮 D: 炖 下列适宜剞双十字花刀的菜肴是（）。 A: 干煎鳜鱼 B: 糖醋鳜鱼 C: 糟烧鳜鱼 D: 红烧鳜鱼 荔枝花刀主要用于剞腰子、（）、乌鱼等。 A: 鱿鱼 B: 草鱼 C: 鲤鱼 D: 莲鱼 煎盘的转动广泛用于（）的制作。 A: 炸制菜肴 B: 煎制菜肴 C: 煮制菜肴 D: 烤制菜肴 红酒少司常用于下列哪种菜肴（） A: 烩海鲜 B: 煮鱼 C: 煎小牛排 D: 烤羊排
