关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 十字花刀主要适用于（）原料。 A: 带皮的青鱼 B: 带皮的猪肉 C: 带皮的鸡肉 D: 带皮的冬瓜 十字花刀主要适用于（）原料。A: 带皮的青鱼B: 带皮的猪肉C: 带皮的鸡肉D: 带皮的冬瓜 答案： 查看 举一反三 那种肉类脂肪含量最低? A: 五花猪肉 B: 牛腱子肉 C: 带皮鸡肉 D: 鲇鱼鱼肉 回锅肉选择的原料部位是______。 A: 带皮猪后臀肉 B: 带皮猪前夹肉 C: 去皮猪后腿肉 D: 带皮猪五花肉 制作酸菜煮猪肉比较适宜的部位是（） A: 猪西排 B: 带皮五花肉 C: 猪里脊 D: 带皮猪腿肉 制作酸菜煮猪肉比较适宜的部位是（） A: A猪西排 B: B带皮五花肉 C: C猪里脊 D: D带皮猪腿肉 焖主要适用于一些带皮、形大、质地较老的原料（） A: 正确 B: 错误
