回锅肉选择的原料部位是______。
A: 带皮猪后臀肉
B: 带皮猪前夹肉
C: 去皮猪后腿肉
D: 带皮猪五花肉
A: 带皮猪后臀肉
B: 带皮猪前夹肉
C: 去皮猪后腿肉
D: 带皮猪五花肉
A
举一反三
内容
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猪身上最好吃，价格最贵的部位是 A: 前腿肉 B: 里脊肉 C: 肩胛肉 D: 五花肉
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猪后腿分档，可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉、坐臀肉、黄瓜条和三叉肉六块。（）
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正宗四川回锅肉采用哪个部位的肉？ A: 前腿肉 B: 臀尖肉 C: 肩胛肉 D: 五花肉
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红烧肉最好选用猪（）作为原料。 A: 夹心肉 B: 里脊肉 C: 五花肋条 D: 后腿精肉
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猪后腿分档，可分出磨档肉，弹子肉，（），坐臀肉，黄瓜条，三叉肉六块。 A: 臀头肉 B: 三号肉 C: 夹心肉 D: 上脑肉