日本的面食不包括（）。
刀削面
内容
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山西的面食，按照制作工艺来讲，可分为（）。 A: 冷制面食 B: 蒸制面食 C: 烤制面食 D: 煮制面食 E: 烹制面食
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馒头属于（） A: 发酵面食 B: 糕（浆）皮面食 C: 酥（油）皮面食 D: 发粉面食（蒸）
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下列何种面团搅拌后的弹性最好（） A: 发酵面食 B: 糕浆皮面食 C: 冷水面食 D: 烫面食
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山西面食是汉族传统饮食文化的代表之一，历史悠久，源远流长，被称为“世界面食之根”，有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法
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中国大学MOOC: 北方人不都爱吃面食，但南方人都不爱吃面食。如果已知上述断定第一个为真，第二个为假，则以下哪项不能据此断定真假？（1）北方人都爱吃面食，有的南方人也爱吃面食；（2）有的北方人爱吃面食，有的南方人不爱吃面食；（3）北方人都不爱吃面食，南方人都爱吃面食。