关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 肉类损耗的特点是商品由于（）、变质而导致的居多。损耗是不可避免的，但是可以控制在一定的范围内。 A: 超过保质期或腐烂 B: 超过保质期 C: 腐烂 D: 温度控制 肉类损耗的特点是商品由于（）、变质而导致的居多。损耗是不可避免的，但是可以控制在一定的范围内。A: 超过保质期或腐烂B: 超过保质期C: 腐烂D: 温度控制 答案： 查看 举一反三 注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。（) 蔬果的大部分损耗是由于商品的（）等造成的。 A: 腐烂 B: 变质 C: 伤痕 D: 萎蔫 为了确保所有商品在正常的保质期内销售，控制损耗，降低成本，在补充商品时应依照先进先出的原则来进行。 保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。 物料应按有效期期或保质期储存，无有效期和保质期的，设定复验期，一般不超过
