食品保存在冰点以下即为冷冻保藏，一般温度为-18℃
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举一反三
内容
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冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。 A: 0℃以下 B: -10℃以下 C: -16℃以下 D: -18℃以下
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冷藏用于（）食品的保存，冷冻多用于（）食品的保藏。
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智慧职教: 黄油保存时，要以 以下的温度来冷冻保藏。
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冷冻食品应储存在多少温度以下（） A: 0℃ B: 4℃ C: -5℃ D: -18℃
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冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品（） A: 0℃左右 B: -4℃ C: -10℃ D: -15℃ E: -20℃以下