因为干果类原料吸收水分后易霉变，所以干果类原料应在干燥通风的地方保存。
对
举一反三
内容
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以下关于炟的作用与目的的阐述，正确的是（）。 A: 去除原料的血污和异味 B: 使原料定型 C: 去除原料部分水分 D: 方便干果脱衣
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（ ）用于存放各种罐头食品、干果、粮食、香料及干性食品原料。
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果品类原料的分类包括（） A: 先果类 B: 干果类 C: 果干类 D: 果酱类
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面点工艺中常用的干果类原料有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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甜馅多以糖、鲜果、干果、蜜饯、（）以及果仁等为原料，配合使用。