关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 烟酸广泛存在于食物中,但以玉米为主食的人群如烹调时不加碱则极易缺乏烟酸。( ) 烟酸广泛存在于食物中,但以玉米为主食的人群如烹调时不加碱则极易缺乏烟酸。( ) 答案： 查看 举一反三 玉米中烟酸含量低，因此以玉米为主食的地区容易造成烟酸缺乏。 中国大学MOOC:"玉米中烟酸含量低，因此以玉米为主食的地区容易造成烟酸缺乏。"; 关于赖皮病的说法正确的有 A: 玉米面中加碱使游离烟酸从结合型释放出来。 B: 玉米中色氨酸较低 C: 多发生于以玉米为主食人群当中 D: 烟酸对酸、碱、光、热稳定，一般烹调损失较小 玉米中的烟酸是以结合型存在,故以玉米为主食的地区,容易患癞皮病。(<br/>) 以玉米为主食的山区居民易缺乏 A: 维生素A B: 维生素B1 C: 维生素B2 D: 烟酸
