关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 水分活度越低，油脂越不容易被氧化。 水分活度越低，油脂越不容易被氧化。 答案： 查看 举一反三 水分活度越低，脂肪氧化反应越不容易发生。 水分活度越低，淀粉越容易老化。 脂肪氧化与水分活度的关系是水分活度越低，氧化速度越慢。 水分活度越低，脂类的氧化（非酶）速度越低。 体系的水分活度越低，微生物的耐热性越低、受热后越容易死亡。
