吊汤时要去除表面油脂，可采取的措施包括（）。
A: 0℃保存后去除浮油
B: 高温加热后去除浮油
C: 高压加热后去除浮油
D: -18℃冷冻后去除浮油
A: 0℃保存后去除浮油
B: 高温加热后去除浮油
C: 高压加热后去除浮油
D: -18℃冷冻后去除浮油
举一反三
- 吊汤时要去除表面油脂，可采取______的措施。 A: 0℃冷藏后去除浮油 B: 高温加热后去除浮油 C: 高压加热后去除浮油 D: -18℃冷冻后去除浮油
- 吊汤时要去除表面油脂，可采取的措施包括______。 A: 0℃保存后去除浮 B: 高温加热后去除浮油 C: 高压加热后去除浮油 D: -18℃冷冻后去除浮油
- 吊汤时要去除表面油脂，可采取的措施包括（）。 A: A0℃保存后去除浮油 B: B高温加热后去除浮油 C: C高压加热后去除浮油 D: D-18℃冷冻后去除浮油
- 浮油经隔油池去除，乳化油经浮选池去除，溶解油经万米罐去除。
- 属于二级治理的方法是（）。 A: 去除浮油和悬浮物 B: 去除有机污染物 C: 去除胶体物质 D: 去除溶解气体