低于冰点时，aw与食品组成、温度有关。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
B
举一反三
内容
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低于冰点时，水分活度与食品组成无关，仅与温度有关。
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食品在低于冰点时，影响水分活度Aw的因素是______。 A: 食品的重量 B: 颜色 C: 食品组成 D: 温度
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在冰点以下温度时,食品的Aw只与()有关。 A: 食品组成 B: 温度 C: 非水组分种类 D: 非水组分数量
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温度在冰点以下,__________影响食品Aw。? 食品的重量|食品组成|温度|颜色
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关于食品冰点以下温度的Aw描述正确的是（ ）。 A: 样品中的成分组成是影响的Aw因素。 B: Aw与样品的成分和温度无关。 C: Aw与样品的成分无关，只取决于温度。 D: 该温度下的Aw可用来预测冰点温度以上的同一种食品的Aw。