关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。 麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。 答案： 查看 举一反三 小麦的营养品质主要指子粒中蛋白质含量和（）。 A: 湿面筋含量 B: 氨基酸含量 C: 淀粉含量 D: 维生素含量 小麦蛋白质中苏氨酸是第一限制性氨基酸,赖氨酸为第二限制性氨基酸。() A: 正确 B: 错误 谷类蛋白质氨基酸组成中色氨酸含量相对较低（是第一限制性氨基酸），所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。 小麦面粉中蛋白质第一限制性氨基酸是（ ）。 A: 蛋氨酸 B: 苏氨酸 C: 色氨酸 D: 赖氨酸 小麦面粉中蛋白质第一限制性氨基酸是
