关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 蔬菜维生素损失最小的加工是（）。 A: 切块 B: 切丝 C: 切段 D: 切碎 E: 不切 蔬菜维生素损失最小的加工是（）。A: 切块B: 切丝C: 切段D: 切碎E: 不切 答案： 查看 举一反三 蔬菜维生素损失最小的加工是: A: 切块 B: 切丝 C: 切片 D: 切丁 大黄饮片的切制方法是（） A: 切斜片 B: 切段 C: 切丝 D: 切块 E: 切直片 蔬菜维生素损失最小的加工是 蔬菜维生素损失最小的加工是( )。 A: 先洗后切 B: 切后浸泡,再挤汁 C: 沸水烫2分钟,挤汁 D: 切后立即冲洗2分钟 E: 沸水烫2分钟 为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应（）。 A: 先切后洗 B: 先烹后切 C: 先洗后切 D: 只洗不切
