关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 结合水的特点是( )。 A: 在-40℃以上不结冰 B: 可以自由流动 C: 在食品内可以作为溶剂 D: 不能被微生物利用 结合水的特点是( )。 A: 在-40℃以上不结冰B: 可以自由流动 C: 在食品内可以作为溶剂 D: 不能被微生物利用 答案： 查看 举一反三 属于结合水特点的是（ ） A: 具有流动性 B: 在-40℃不结冰 C: 可以被微生物利用 D: 不能作为外来物质的溶剂 结合水的特征是（）。 A: 在-40℃下不结冰 B: 具有流动性 C: 不能作为外来溶质的溶剂 D: 不能被微生物利用 食品中的自由水可以作为溶剂、可以被微生物利用。 自由水既不能结冰，也不能作为溶剂和被微生物利用。（ ） 结合水主要性质为（） A: 不能被微生物利用； B: 不能作为溶剂； C: 能结冰； D: 不能作为生物化学反应的介质；
