• 2022-06-16
    关于水分活度描述有误的是()。
    A: 水分活度能反映水与各种非水成分缔合的强度
    B: 水分活度比水分含量能更可靠的预示食品的稳定性与安全性性质
    C: 食品的水分活度值总在0~1之间
    D: 不同温度下水分活度均能用水分蒸气压和纯水饱和蒸气压来表示
  • 举一反三