关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 影响食品盐腌效果的因素主要有食盐的纯度食盐的用量或盐浓度，温度和空气。 A: 正确 B: 错误 影响食品盐腌效果的因素主要有食盐的纯度食盐的用量或盐浓度，温度和空气。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）。 干腌法的影响因素包括()。 A: 腌制容器 B: 食盐用量或盐水度 C: 原料种类 D: 温度 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应在（）以上。 A: 5% B: 10% C: 15% D: 20% 腌制过程中有关因素的控制包括()。 A: 食盐的浓度 B: 食盐用量或盐水度 C: 原料的化学成分 D: 温度 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（）以上。 A: 20% B: 15% C: 10% D: 5%
