关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-17 炒制豆沙馅应一次加足油 炒制豆沙馅应一次加足油 答案： 查看 举一反三 炒制豆沙馅时，花生油分数次加入，不可一次加足。 炒制豆沙馅的油要分次淋入，不可一次加入。 炒制豆沙馅时，豆沙沸腾后应改用（），使糖和油吸入豆沙中，避免翻砂。 A: 旺火炒制 B: 小火翻炒 C: 中火焖制 D: 急火快炒 炒制豆沙馅时，豆沙沸腾后应改用（），使糖和油吸入豆沙中，避免翻砂。 A: A旺火炒制 B: B小火翻炒 C: C中火焖制 D: D急火快炒 炒制豆沙馅是应做到（ ），避免翻沙。
