各种淀粉的糊化温度不相同,同一种淀粉的糊化温度是一致的。
错
举一反三
内容
- 0
淀粉要完全糊化,应该是在() A: 糊化温度以外 B: 糊化温度为100℃ C: 糊化温度最低点 D: 糊化温度以上
- 1
淀粉糊化的温度是?
- 2
温度有利于淀粉糊化;油脂可糊化速度和糊化率。
- 3
淀粉的糊化温度一般为( )
- 4
淀粉的糊化温度一般≤50℃()
淀粉要完全糊化,应该是在() A: 糊化温度以外 B: 糊化温度为100℃ C: 糊化温度最低点 D: 糊化温度以上
淀粉糊化的温度是?
温度有利于淀粉糊化;油脂可糊化速度和糊化率。
淀粉的糊化温度一般为( )
淀粉的糊化温度一般≤50℃()