关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-18 淀粉的糊化温度是指____。处于糊化状态的淀粉称为____。 淀粉的糊化温度是指____。处于糊化状态的淀粉称为____。 答案： 查看 举一反三 淀粉的糊化温度是指____。处于糊化状态的淀粉称为____。答案 淀粉糊化温度必须达到一定程度，不同淀粉的糊化温度不一样，同一种淀粉，颗粒大小不一样，糊化温度也不一样。 各种淀粉的糊化温度不相同，同一种淀粉的糊化温度是一致的。 糊化状态的淀粉被称为______，糊化的本质是淀粉分子间的______断开。 温度有利于淀粉糊化;油脂可糊化速度和糊化率。
