关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 食品中可被微生物利用的水分是（） A: A游离水 B: B结合水 C: C总水分 D: D可蒸发水 E: E可流动水 食品中可被微生物利用的水分是（）A: A游离水B: B结合水C: C总水分D: D可蒸发水E: E可流动水 答案： 查看 举一反三 食品中可被微生物利用的水分是（） A: A游离水 B: B结合水 C: C总水分 D: D可蒸发水 E: E可流动水 食品中可被微生物利用的部分水是 A: 总水分 B: 结合水 C: 游离水 D: 可蒸发水 E: 可流动水 食品中可被微生物利用的水是（）。 A: 总水分 B: 结合水 C: 游离水 D: 可蒸发水 食品水分活度是指 A: 食品中的结合水 B: 食品的湿度 C: 与非水成分通过氢键结合的水 D: 可被微生物利用的水 E: 不能够被微生物利用的水 微生物的生长需要水分,食品中的水有游离水和结合水,而微生物只能利用食品中的游离水。
