下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪些是正确的。()
A: 刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清水冲去残留的洗涤剂→消毒(采用物理消毒方法)→保洁
B: 刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清水冲去残留的洗涤剂→消毒(采用化学消毒方法)→保洁
C: 刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清洗池中的水清洗残留的洗涤剂→消毒→保洁
D: 刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清水冲去残留的洗涤剂→消毒(采用化学消毒方法)→用净水冲去残留的消毒剂→保洁
A: 刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清水冲去残留的洗涤剂→消毒(采用物理消毒方法)→保洁
B: 刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清水冲去残留的洗涤剂→消毒(采用化学消毒方法)→保洁
C: 刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清洗池中的水清洗残留的洗涤剂→消毒→保洁
D: 刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清水冲去残留的洗涤剂→消毒(采用化学消毒方法)→用净水冲去残留的消毒剂→保洁
举一反三
- 下列关于餐饮器具的清洗和消毒程序，哪些是正确的（） A: 去残渣-洗条剂去污-清水冲洗-消毒-清水冲洗 B: 去残渣及残留油脂-标准浓度洗条剂去污-清水冲洗-消毒-清水冲洗 C: 去残渣及残留油脂-标准浓度洗条剂去污-清水冲洗 D: 去残渣及残留油脂-标准浓度洗条剂去污，浸泡-清水冲洗-消毒-清水冲洗
- 洗涤剂去污的原理用公式表示成（）。 A: 织物•污垢•洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂 B: 织物+污垢•洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂 C: 织物+污垢+洗涤剂→织物+污垢•洗涤剂 D: 织物•污垢+洗涤剂→织物+污垢•洗涤剂
- 在对蔬菜原料进行洗涤时，若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多，最好采用下列（）清洗方法。 A: 清水直接洗涤 B: 盐水-清水洗涤 C: 洗涤剂-清水洗涤 D: KMnO4溶液-清水洗涤
- 【单选题】餐具药物消毒的程序是() A. 除渣、洗涤、冲洗、消毒、保洁 B. 除渣、洗涤、消毒、冲洗、保洁 C. 除渣、消毒、洗涤、冲洗、保洁 D. 除渣、洗涤、冲洗、保洁、消毒
- 衣物的洗净程度与（）有关。 A: 污垢程度 B: 洗涤剂品种 C: 洗涤剂浓度 D: 洗涤剂品牌