关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 肉的冻结方法主要有（ ）、两步冻结法以及超低温一次冻结法。 肉的冻结方法主要有（ ）、两步冻结法以及超低温一次冻结法。 答案： 查看 举一反三 下列食品冻结方法中，不适于果蔬原料冻结的是（ ）。 A: 静止空气冻结法 B: 半送风冻结法 C: 强风冻结法 D: 高浓度低温盐水的直接冻结法 井筒冻结法的冻结方案包括（）。 A: 一次冻全深 B: 差异冻结 C: 分期冻结 食品中常用的冻结方法有() A: 冷风冻结 B: 平板冻结 C: 真空冻结 D: 低温液体冻结 E: 超低温液体冻结 食品的冻结方法不包括 A: 空气冻结法 B: 冻藏法 C: 间接接触冻结方法 D: 直接接触冻结方法 空气冻结法是食品工业唯一的一种冻结方法。
