乳状液类型的鉴别(1)染色法：将油(水)溶性染料滴入乳状液，在显微镜下观察，染色的一相为油（水）相。(2)稀释法：将乳状液滴入水中或油中，若乳状液在水中能稀释，即为O/W型；在油中能稀释，即为W/O型。(3)导电法：O/W型乳状液的导电性能远好于W/O型乳状液，通过测电导可区别两者。
举一反三
- 取少量乳状液滴入油中，如果乳状液能被稀释，即说明该乳状液为W/O型。（）
- 乳状液有哪几种类型？（ ） A: 多重乳状液（ O/W/O ） B: 油包水型（W/O） C: 多重乳状液（W/O/W ） D: 水包油型（O/W）
- 下列关于乳状液的描述中，正确的是（）。 A: 乳状液的类型取决于水、油两相的体积 B: O/W型乳状液不能转型为W/O型乳状液 C: 能被水稀释的乳状液属于O/W型乳状液 D: 乳状液属于胶体分散体系
- 下列关于乳状液的描述错误的是(<br/>) A: 牛奶为W/O型乳状液 B: W/O/W型的乳状液可用少量的水稀释 C: 亚甲蓝可使O/W型乳状液外相染色 D: W/O型乳状液比O/W型乳状液电导率小 E: 苏丹Ⅲ可以使鱼肝油乳内相染色
- 下列关于乳状液的描述中，正确的是 A: 乳状液属于胶体分散体系 B: 乳状液的类型取决于水、油两相的体积 C: O/W型乳状液不能转型为W/O型乳状液 D: 能被水稀释的乳状液属于O/W型乳状液 E: 乳状液的类型取决于乳化剂的性质 F: 乳状液属于热力学稳定系统