平衡膳食、减少油炸食品的摄入可以有效减少人体丙烯酰胺的摄入。
举一反三
- 预防丙烯酰胺的摄入量，我们应提倡平衡膳食，减少（ 油炸 ）和高脂肪食品的摄入，多吃（ 水果 ）和 （ 蔬菜 ）。
- 预防丙烯酰胺的摄入量，我们应提倡平衡膳食，减少油炸和高脂肪食品的摄入，多吃水果和蔬菜。 A: 正确 B: 错误
- 预防丙烯酰胺的摄入量，我们应提倡平衡膳食，减少（ 油炸 ）和高脂肪食品的摄入，多吃（ 水果 ）和 （ 蔬菜 ）。 A: 对 B: 错
- 油炸食品中的丙烯酰胺具有潜在致癌性，意思是摄入丙烯酰胺一定致癌。
- 阅读《食品中丙烯酰胺的危险性评估》,回答以下问题:1.丙烯酰胺毒性?(25分)2.我国研究机构提供的资料显示,几类食品中(薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品)丙烯酰胺平均含量和最高含量为多少?(30分)3.我国人群丙烯酰胺的摄入水平是否应高于JECFA评估的一般人群的摄入水平?(5分)4.对于广大消费者,为减少丙烯酰胺对健康的危害,可采取的控制与预防方法有哪些?(30分)5.结合个人实际,谈谈食品安全风险评估的意义(10分)食品中丙烯酰胺的危险性评估.pdf