蛋白质溶液是稳定的亲水胶体溶液，其稳定因素有()。
A: 蛋白质是生物大分子
B: 蛋白质由氨基酸组成
C: 蛋白质颗粒表面形成一层水化膜
D: 蛋白质在大于或小于其等电点的pH溶液中，蛋白质颗粒表面带有同种电荷
A: 蛋白质是生物大分子
B: 蛋白质由氨基酸组成
C: 蛋白质颗粒表面形成一层水化膜
D: 蛋白质在大于或小于其等电点的pH溶液中，蛋白质颗粒表面带有同种电荷
举一反三
- 蛋白质溶液是稳定的亲水胶体溶液，其稳定因素有（）。 A: 蛋白质是生物大分子 B: 蛋白质由氨基酸组成 C: 蛋白质颗粒表面形成一层水化膜 D: 蛋白质在大于或小于其等电点的pH溶液中，蛋白质颗粒表面带有同种电荷。 E: 蛋白质分子带电
- 维持蛋白质溶液稳定的主要因素是( ) A: 蛋白质溶液的浓度 B: 蛋白分子间的疏水作用 C: 蛋白质是亲水胶体 D: 蛋白质在溶液中有布朗运动 E: 蛋白质分子表面带有水化膜和同性电荷
- 蛋白质溶液可以形成稳定的胶体溶液,其原因是 A: 蛋白质颗粒大小在1-100nm范围内 B: 蛋白质颗粒小于1nm C: 蛋白质在溶液中带同种符号的净电荷 D: 蛋白质在溶液中净电荷为零 E: 蛋白质分子表面形成水化层
- 蛋白质胶体溶液的稳定因素是 A: 蛋白质颗粒在溶液中进行“布朗运动”促其扩散 B: 蛋白质表面具有相同电荷 C: 蛋白质分子表面存在水化膜 D: 蛋白质分子颗粒大 E: 蛋白质溶液粘度大
- 、蛋白质溶液稳定的因素是: A: 蛋白质溶液是真溶液 B: 蛋白质溶液中的颗粒做“布朗运动” C: 蛋白质分子表面可以形成水化膜，在偏离等电点时带有相同电荷 D: 蛋白质溶液黏度大