关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 大排骨筋少肉嫩，用于炸、（）、烤等。 A: 扒 B: 烙 C: 煎 D: 蒸 大排骨筋少肉嫩，用于炸、（）、烤等。A: 扒B: 烙C: 煎D: 蒸 答案： 查看 举一反三 面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等；还有综合加热法，如蒸（煮）后煎（炸、烤）等。 面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、( )等几大类。 A: 烩 B: 烙 C: 焖 D: 炒 酱料浆主要适用于（）、蒸、焗等烹调技法。 A: 炒 B: 炸 C: 烤 D: 扒 蒸制法的温度高于（） A: 煮 B: 炸 C: 烙 D: 烤 下列哪项不属于西餐传统饮食文化（）。 A: 烤 B: 蒸 C: 炸 D: 扒
