焙烤食品
以面粉为基础原料,与糖、油、蛋、奶等辅料混合,采取焙烤工艺而制成的饼干、面包、糕点等
举一反三
内容
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简述焙烤食品的分类。
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食品微波焙烤的优缺点。
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相比于其它食品中，强化维生素的焙烤食品产品很少；强化维生素A、D的焙烤食品的合格率远低于其他食品
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焙烤食品常用的烘烤设备
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简述焙烤食品的开发特点。